The story

Behind ARO stand the two chefs, Bjørn Jacobsen and Christoffer Schärfe, who have a past of, among other things, Geranium, Le Sommelier, D'angleterre, Pluto, Tesuya in Sydney and WD50 in New York.

„Vi ser ARO som vores ambitiøse madlegeplads, hvor vi hele tiden kan udfordre os selv og gi’ gæsterne nye og overraskende madoplevelser. Den gamle maskinfabrik Østerbro i Odense er de perfekte lokaler til at skabe de uhøjtidelige rammer, vi gerne vil servere vores mad i.‟ Udover ARO driver Bjørn & Christoffer Anneksgården i Bovense.

It is the declared goal of ARO and Anneksgården to be as self-sufficient in meat and vegetables as the seasons allow.